2025年大暑期间，气温高、湿度大，人体易流失电解质，尤其是钾元素。合理安排高钾饮食对健康尤为重要。以下为一周七天晚餐食谱，每天推荐一道富含钾的菜品，搭配其他健康食材，帮助您在酷暑中保持精力充沛。

周一：香蕉牛奶燕麦粥

• 食材：香蕉（富含钾）、牛奶（补充钙质）、燕麦（富含膳食纤维）。
• 做法：将香蕉切片，与牛奶和燕麦一起煮成粥。
• 亮点：香蕉每100克含约358毫克钾，可快速补充流失的电解质。

周二：土豆炖牛肉

• 食材：土豆（富含钾）、牛肉（优质蛋白质）、胡萝卜（维生素A）。
• 做法：土豆切块，牛肉切丁，加入胡萝卜炖煮。
• 亮点：土豆每100克含342毫克钾，有助于维持体液平衡。

周三：菠菜鸡蛋汤

• 食材：菠菜（高钾蔬菜）、鸡蛋（优质蛋白质）、紫菜（补充碘）。
• 做法：菠菜焯水后与鸡蛋、紫菜一起煮汤。
• 亮点：菠菜每100克含558毫克钾，可预防低钾血症。

周四：香蕉杏仁酸奶

• 食材：香蕉（钾）、杏仁（健康脂肪）、酸奶（益生菌）。
• 做法：香蕉切片，与杏仁碎和酸奶混合搅拌。
• 亮点：杏仁每100克含733毫克钾，有助于保护心血管。

周五：马蹄甘蔗汁

• 食材：马蹄（清火）、甘蔗（补充糖分）、蜂蜜（润肠）。
• 做法：将马蹄和甘蔗榨汁，加入适量蜂蜜调味。
• 亮点：甘蔗富含钾，可帮助缓解疲劳。

周六：南瓜鸡肉粥

• 食材：南瓜（富含钾）、鸡肉（优质蛋白质）、大米（碳水化合物）。
• 做法：南瓜蒸熟后与鸡肉、大米一起煮粥。
• 亮点：南瓜每100克含475毫克钾，有助于增强免疫力。

周日：绿豆百合汤

• 食材：绿豆（清热解毒）、百合（润肺）、莲子（补脾益气）。
• 做法：绿豆与百合、莲子一起煮汤。
• 亮点：绿豆每100克含787毫克钾，可帮助排出体内毒素。

总结

以上食谱均以高钾食物为核心，搭配其他营养丰富的食材，既能满足身体对钾的需求，又能提供均衡的营养。在酷暑中，保持高钾饮食，有助于预防低钾血症，同时提升身体免疫力，让您清爽度过大暑节气。