2025年大暑期间（7月22日至8月7日），天气炎热，人体出汗较多，因此早餐应以清淡、低盐、易消化为主，帮助清热解暑，同时补充营养。以下为您推荐几款适合大暑期间的低盐早餐食谱，助您健康度过酷暑。

1. 莲子银耳羹

• 食材：银耳1朵，莲子适量，枸杞几粒，冰糖少许。
• 做法：
  1. 将莲子去芯，银耳泡发洗净。
  2. 压力锅中加入清水，放入莲子和银耳，选择汤羹模式。
  3. 煮熟后加入冰糖和枸杞，即可食用。
• 亮点：莲子清火降压，银耳滋阴润燥，适合大暑期间清热解暑。

2. 绿豆粥

• 食材：绿豆50克，大米100克。
• 做法：
  1. 绿豆提前浸泡2小时，大米洗净。
  2. 将绿豆和大米放入锅中，加水煮成粥。
• 亮点：绿豆性凉，可清热解毒，同时补充因出汗流失的矿物质。

3. 红枣酿苦瓜

• 食材：苦瓜4根，干枣7颗，蜂蜜适量。
• 做法：
  1. 红枣去核，苦瓜切段，掏空中间的籽。
  2. 焯水后，将红枣塞入苦瓜段中，再切片。
  3. 加入蜂蜜调味即可。
• 亮点：苦瓜清热去火，红枣补气养血，适合暑天食用。

4. 荷叶粥

• 食材：大米100克，新鲜荷叶1张。
• 做法：
  1. 荷叶洗净，放入锅中加水煮10分钟。
  2. 去掉荷叶，加入大米煮成粥。
• 亮点：荷叶可清热解暑，大米提供能量，适合夏季食用。

5. 黄瓜拌豆腐

• 食材：黄瓜1根，豆腐1块，盐少许，醋适量。
• 做法：
  1. 黄瓜切片，豆腐切小块。
  2. 加入少量盐和醋，拌匀即可。
• 亮点：黄瓜清热解暑，豆腐低盐高蛋白，适合早餐食用。

6. 低盐鸡蛋三明治

• 食材：全麦面包2片，鸡蛋1个，生菜适量，低盐酱料少许。
• 做法：
  1. 鸡蛋煮熟切片，生菜洗净。
  2. 将鸡蛋和生菜夹入面包中，涂抹低盐酱料即可。
• 亮点：全麦面包富含纤维，鸡蛋提供优质蛋白，低盐更健康。

7. 爆腌西瓜皮

• 食材：西瓜皮250克，盐1/8茶匙，米醋1汤匙。
• 做法：
  1. 西瓜皮去除外皮，切成小块。
  2. 加入盐腌制3分钟，再倒入米醋拌匀即可。
• 亮点：西瓜皮清热解暑，酸甜开胃，适合早餐食用。

总结

在大暑期间，选择低盐、清淡的早餐不仅能帮助清热解暑，还能补充因出汗流失的矿物质和营养。推荐莲子银耳羹、绿豆粥、红枣酿苦瓜等食谱，搭配黄瓜、豆腐等食材，既能满足口感，又符合健康饮食原则。希望您能尝试这些食谱，健康度过炎热的三伏天！