以下是2025年小暑时节的养生食谱推荐，结合清热解暑、健脾利湿等原则整理而成：

一、经典菜品推荐

1. 蒜香莲藕虾

   • 莲藕蒸熟后与虾仁、蒜末、葱花结合，清蒸5分钟，淋上生抽和糖汁，保留脆嫩口感。

2. 清炒四季豆

   • 四季豆焯水后与蒜末、姜末爆炒，加入生抽和盐，焖煮至软糯，适合夏季补充维生素C。

3. 芹菜炒花甲

   • 芹菜切段与吐沙花甲翻炒，搭配小米辣提香，可补充钙质和蛋白质。

4. 木棉花猪骨汤

   • 木棉花与猪骨、薏米、扁豆炖煮1.5-2小时，清热利湿，适合湿气重的人群。

二、时令食材菜谱

1. 炒绿豆芽

   • 绿豆芽焯水后与花椒、白醋、盐爆炒，清热解毒，适合夏季开胃。

2. 蚕豆炖牛肉

   • 牛肉与蚕豆炖煮至熟透，补虚强体，健脾利湿。

3. 西瓜番茄汁

   • 西瓜与番茄绞汁饮用，生津止渴，缓解夏季烦躁。

4. 蜜汁藕

   • 莲藕切片小火煨烂，加蜂蜜食用，安神助眠。

三、特色养生菜

1. 黄鳝炒蛋

   • 小暑前后产的黄鳝切丝与鸡蛋炒制，补中益气，但需确保熟透防寄生虫。

2. 山药炒木耳

   • 山药与黑木耳搭配，滋阴润燥，增强免疫力。

3. 玉米排骨汤

   • 排骨与玉米、胡萝卜炖煮，补骨清热，适合关节不适者。

四、茶饮推荐

1. 绿豆茶

   • 绿豆煮熟后凉饮，清热解毒，可搭配陈皮增加风味。

2. 荷叶茶

   • 荷叶与山楂、决明子搭配，祛湿降脂，适合湿热体质。

烹饪小贴士：

• 黄鳝 ：必须煮熟透，避免寄生虫感染，可搭配姜片和料酒。

• 藕 ：建议选带节气的鲜藕，小火煨烂后更佳。

• 夏季蔬菜 ：多选择空心菜、豆角等高水分、低热量的品种。

以上食谱可根据个人体质调整配料比例，建议搭配清淡饮食，避免油腻食物加重肠胃负担。