以下是2025年小暑时节的变美午餐食谱推荐，结合时令食材与中医养生理念整理而成，分清热祛湿、滋阴润燥、清凉开胃等类别：

一、清热祛湿类

1. 木棉花猪骨汤

   • 材料：木棉花、猪骨、扁豆、薏米、蜜枣、姜片、陈皮。

   • 做法：炖煮1.5-2小时，加盐调味。

   • 功效：健脾祛湿，适合湿热体质者。2. 海鲜丝瓜汤

   • 材料：丝瓜、山药、花蛤、青口。

   • 做法：海鲜煮熟后与丝瓜、山药同煮，加香油调味。

   • 功效：滋阴清热，缓解夏季燥热。3. 绿豆芽炒河蚌汤

   • 材料：绿豆芽、河蚌、花椒、白醋。

   • 做法：豆芽爆炒后与河蚌汤结合，酸辣开胃。

   • 功效：清热解毒，滋阴明目。### 二、滋阴润燥类

2. 黄精蒸鸡

   • 材料：黄精、党参、山药、母鸡。

   • 做法：鸡肉与药材隔水蒸3小时，分次食用。

   • 功效：补虚益脑，适合体倦乏力者。2. 栗子糊

   • 材料：栗子7-10枚。

   • 做法：煮成糊状加糖，温食。 - 功效：健脾止泻，缓解脾胃虚寒。

3. 五指毛桃蒸鸡

   • 材料：五指毛桃、鸡肉、党参。 - 做法：搭配蒸制，香气浓郁。

   • 功效：补气强身，提升免疫力。

三、清凉开胃类

1. 西瓜番茄汁

   • 材料：西瓜、番茄。 - 做法：绞汁合并饮用，可加冰块。

   • 功效：生津止渴，适合夏季感冒或口干舌燥。

2. 酸梅汤

   • 材料：乌梅、山楂、甘草、陈皮。

   • 做法：煮沸后加冰糖调味，冷却后冰镇饮用。

   • 功效：消暑解渴，传统夏日饮品。3. 凉拌黑木耳

   • 材料：黑木耳、芥茉、小米辣、盐、生抽。

   • 做法：木耳泡发后与蔬菜凉拌，酸辣开胃。

   • 功效：清热凉血，促进消化。### 四、时令创新菜

3. 荷叶糯米鸡

   • 材料：荷叶、糯米、鸡肉、香菇、咸蛋黄。 - 做法：荷叶包裹食材蒸制，清香去腻。

   • 功效：补肝肾，增强体力。

4. 冰镇酸梅汤

   • 材料：乌梅、山楂、甘草、陈皮。

   • 做法：煮沸后加冰糖冷却，冰镇饮用。

   • 功效：生津止渴，消暑解腻。3. 广式凉粉配鲜果

   • 材料：凉粉、西瓜、芒果、葡萄。

   • 做法：凉粉搭配水果，淋上蜂蜜或椰奶。 - 功效：清凉爽口，补充维生素。

五、营养均衡搭配建议

• 主食选择 ：搭配杂粮饭、荞麦面等粗粮，减少精制碳水。

• 蛋白质来源 ：增加鱼类、豆制品、蛋类，搭配清蒸或凉拌方式。

• 蔬菜搭配 ：多选绿叶蔬菜如菠菜、生菜，搭配木耳、豆皮等高纤维食材。

• 汤品推荐 ：每日饮用2-3次绿豆汤、冬瓜汤，清热降火。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配清淡饮食，避免辛辣油腻。夏季饮食宜多样化，注重营养均衡。