2025年夏至（6月21日）期间，气温偏高，降水偏多，气候炎热且潮湿，人体容易出现疲乏、食欲不振等问题。修复屏障的早餐食谱应注重清淡、营养均衡，同时兼顾清热解暑和养心安神的效果，以帮助人们度过炎热夏季。
1. 荷叶茯苓粥
- 食材：荷叶1张（鲜或干均可）、茯苓50克、粳米或小米100克、白糖适量。
- 做法：荷叶煎汤去渣，茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前加入适量白糖调味。
- 功效：清热解暑、宁心安神，特别适合夏至时节食用。
2. 燕麦鸡蛋粥
- 食材：燕麦50克、鸡蛋1个、冷水300毫升。
- 做法：将燕麦倒入锅中，加水煮沸后转小火，打入鸡蛋迅速搅散，煮至粘稠即可。
- 功效：燕麦富含谷氨酰胺，有助于滋养肠道细胞，修复肠道屏障；鸡蛋提供优质蛋白质，增强体力。
3. 绿豆百合汤
- 食材：绿豆50克、百合30克、冰糖适量。
- 做法：绿豆提前浸泡2小时，与百合一起放入锅中，加水煮至绿豆开花，加入冰糖调味。
- 功效：绿豆清热解毒，百合润肺安神，适合夏季清热解暑。
4. 豆浆杏仁苹果餐
- 食材：无糖豆浆1杯、杏仁10克、苹果1个。
- 做法：将杏仁磨碎，苹果切片，与豆浆混合食用。
- 功效：豆浆富含维生素E，增强皮肤屏障；杏仁富含抗氧化成分，苹果提供多种维生素，帮助维持皮肤健康。
5. 清淡小菜搭配
- 食材：凉拌黄瓜、凉拌苦瓜、番茄炒蛋。
- 做法：黄瓜和苦瓜切片，用盐腌制后加入蒜泥、香油凉拌；番茄炒蛋按常规做法烹饪。
- 功效：黄瓜和苦瓜清热解毒，番茄富含维生素C，有助于增强免疫力。
总结
夏至期间，饮食应以清淡、易消化为主，避免油腻、辛辣和生冷食物。推荐早餐食谱如荷叶茯苓粥、燕麦鸡蛋粥等，不仅能清热解暑，还能修复肠道屏障和增强免疫力。搭配适量新鲜蔬果，确保营养均衡，帮助身体更好地适应炎热气候。
