以下是2025年立夏后一周的抗氧化食谱,结合了营养均衡与夏季饮食特点,包含三餐搭配及汤品推荐:
周一
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早餐 :燕麦粥 + 鸡蛋 + 水果沙拉(苹果/香蕉/蓝莓)
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午餐 :清蒸鲈鱼 + 西兰花胡萝卜炒菜 + 糙米饭
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晚餐 :番茄牛腩面 + 凉拌黄瓜 + 紫菜蛋花汤
周二
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早餐 :全麦面包 + 煮蛋 + 橙汁
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午餐 :鸡胸肉沙拉(生菜/番茄/黄瓜) + 紫菜汤
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晚餐 :红烧鸡腿 + 蒜蓉西兰花 + 清汤面
周三
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早餐 :酸奶 + 香蕉 + 燕麦条
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午餐 :香煎三文鱼 + 芦笋炒青椒 + 玉米胡萝卜汤
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晚餐 :清汤面 + 水煮虾 + 水果拼盘
周四
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早餐 :水果奶昔(香蕉/苹果/燕麦) + 蛋煎饼
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午餐 :宫保鸡丁 + 清炒油麦菜 + 红烧茄子 + 紫菜蛋花汤
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晚餐 :牛肉卷 + 蔬菜色拉 + 杂粮饭
周五
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早餐 :坚果燕麦粥 + 凉拌黑木耳 + 煮鸡蛋
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午餐 :蒸螃蟹 + 蒜蓉西兰花 + 蟹黄汤
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晚餐 :中式炒面 + 青菜豆腐汤
周六
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早餐 :五谷粥 + 宫保鸡丁 + 煮鸡蛋 + 酸奶
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午餐 :红烧牛肉 + 清炒芥蓝 + 蒸南瓜 + 菌菇鸡汤
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晚餐 :糖醋排骨 + 清炒生菜 + 鱼香茄子 + 萝卜牛腩汤
周日
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早餐 :杂粮饭 + 蒸带鱼 + 炒时蔬
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午餐 :凉拌黄瓜 + 番茄炒蛋 + 冬瓜排骨汤
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晚餐 :山药炒排骨 + 西兰花炒虾仁 + 菌菇汤
营养补充建议
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早餐 :选择高纤维食物(如燕麦、全麦面包)搭配优质蛋白(鸡蛋、牛奶),搭配新鲜水果补充维生素。
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午餐与晚餐 :以蒸煮炖为主,搭配绿叶蔬菜(如西兰花、芦笋)和蛋白质来源(如鱼、鸡、豆腐),控制油盐用量。
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汤品推荐 :冬瓜排骨汤、番茄蛋花汤、菌菇鸡汤等清淡汤品,可补充水分和营养。
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夏季特饮 :每日饮用绿豆汤、酸梅汤或菊花茶,帮助清热解暑。
注意事项
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食材选择应季蔬果,如夏季增加苦瓜、莲藕、绿豆等清热食材。
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烹饪方式以蒸煮炖为主,减少油炸,保留营养。
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每日保证充足水分摄入,避免中暑。
通过以上搭配,既能满足营养需求,又能帮助应对夏季挑战。