以下是2025年夏至营养食谱推荐，结合中医养生理念和现代营养需求整理而成：

一、清热解暑类

1. 荷叶茯苓粥

   • 材料：荷叶1张（鲜/干）、茯苓50克、粳米100克、白糖适量。

   • 功效：清热解暑、宁心安神，对心血管疾病和神经衰弱有辅助作用。

   • 做法：荷叶煎汤去渣后与茯苓、粳米同煮，出锅前加白糖调味。

2. 绿豆酸梅汤

   • 材料：乌梅100克、山楂20克、陈皮10克、丁香5克、白糖500克。

   • 功效：生津消食、暑热伤津，可缓解口渴、呕吐等症状。

   • 做法：将所有材料煮沸后转小火炖煮30分钟，过滤后加糖调味。

3. 冬瓜豆腐排骨汤

   • 材料：冬瓜200克、豆腐1块、排骨100克、姜片葱段料酒。

   • 功效：清热降火、养胃生津，适合夏季消暑。

   • 做法：排骨焯水后与冬瓜、豆腐同煮1小时，加盐调味。

二、健脾利湿类

1. 薏仁绿豆粥

   • 材料：薏仁20克（浸泡2小时）、绿豆50克（浸泡12小时）、粳米100克。

   • 功效：利水渗湿、清热解毒，改善脾虚水肿、小便不利。

   • 做法：薏仁与绿豆同煮至开花，再加入粳米继续熬煮。

2. 百合莲子粥

   • 材料：百合50克、莲子50克、绿豆50克、陈皮10克、粳米100克。

   • 功效：补脾益肾、润燥安神，适合心烦失眠、虚火上炎者。

   • 做法：所有材料煮至粥稠，莲子芯可增加强心作用。

三、补心养血类

1. 胡萝卜山药粥

   • 材料：胡萝卜100克、山药50克、粳米100克、枸杞10克。

   • 功效：补中益气、养血安神，增强心脏功能。

   • 做法：胡萝卜切丝与山药、粳米同煮，出锅前加枸杞调味。

2. 番茄丝瓜粥

   • 材料：丝瓜200克、西红柿3个、粳米100克。

   • 功效：清热解毒、生津止渴，适合夏季烦躁、口干舌燥。

   • 做法：丝瓜切块与西红柿、粳米同煮，加盐调味。

四、清凉开胃类

1. 凉拌苦瓜

   • 材料：苦瓜150克、芹菜150克、芝麻酱蒜泥适量。

   • 功效：凉肝降压、清心明目，缓解目赤肿痛、心烦失眠。

   • 做法：苦瓜焯水后与芹菜同拌，加入芝麻酱调料。

2. 西瓜皮五彩汤

   • 材料：西瓜皮1块、猪肉末20克、胡萝卜紫甘蓝青椒番茄。

   • 功效：清热解暑、美容养颜，增加皮肤弹性。

   • 做法：所有蔬菜与猪肉同煮，勾芡后加盐调味。

五、营养补充类

1. 兔肉健脾汤

   • 材料：兔肉200克、山药30克、枸杞15克、党参15克、黄芪15克。

   • 功效：健脾益气、改善体弱多病，适合术后康复期。

   • 做法：兔肉与药材同煮2小时，汤肉同食。

2. 海带豆腐汤

   • 材料：海带50克、豆腐1块、姜片葱段料酒。

   • 功效：补碘润肺、清热解毒，适合甲状腺功能异常者。

   • 做法：海带泡发后与豆腐同煮，加盐调味。