以下是2025年小满时节补充胶原蛋白的4款推荐食谱，结合了时令食材与营养搭配：
一、黄豆焖猪蹄花
材料 ：
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猪蹄1盘（建议选用前蹄或蹄筋）
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黄豆1小碗（提前泡发）
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姜1小块、八角1个、桂皮1小块
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花椒少许、高度白酒1勺、生抽1勺、料酒1勺
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盐适量、胡椒粉少许、葱花装饰
做法 ：
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猪蹄焯水去腥，捞出备用；黄豆泡发后与猪蹄同煮。
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电压力锅炖煮40-60分钟，至猪蹄软烂。
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加入黄豆继续炖煮至入味，收汁时加盐调味，撒上葱花即可。### 二、豆豉青椒炒猪皮
材料 ：
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猪皮1盘（需提前煮软）
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青椒1小盘、姜1小块
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豆豉酱1勺、干辣椒1个、花椒1小勺
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生抽、盐适量
做法 ：
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猪皮焯水后过凉备用；青椒切块。2. 炒香姜蒜和辣椒，加入豆豉酱炒出红油。
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放入猪皮翻炒至软糯，加青椒翻炒均匀，调味后收汁。
三、银耳炖雪梨
材料 ：
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银耳1朵（提前泡发）
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雪梨1个（去皮去核）
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冰糖适量、枸杞少许
做法 ：
- 银耳与雪梨切块，加水炖煮1小时。2. 加入冰糖和枸杞调味，至汤汁浓稠即可。
四、清蒸鱼搭配豆腐
材料 ：
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鲈鱼/三文鱼1条（约200g）
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豆腐1块（切块）
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姜片、葱丝、蒸鱼豉油、料酒
做法 ：
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鱼身划几刀，加盐、料酒腌制15分钟；豆腐切块备用。
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蒸鱼10-15分钟，取出后淋上蒸鱼豉油。
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锅中热油爆香葱姜，加入鱼骨汤蒸煮5分钟，再与豆腐同蒸5分钟。
营养补充建议
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搭配原则 ：动物源胶原蛋白（猪蹄、鱼类）与植物源（黄豆、银耳）互补，可搭配食用。
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辅助食物 ：搭配富含维生素C的柑橘类水果（如橙子），促进胶原蛋白合成。
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注意事项 ：烹饪时少油低盐，避免过度加工食品中的添加剂。
通过以上食谱，既能满足小满时节的营养需求，又能有效补充胶原蛋白，建议根据体质调整食材搭配。
