​​2025年小满时节低钾一周七天营养食谱的核心在于：每日钾摄入量控制在2000mg以下，通过高钙低钾食材（如冬瓜、苹果）平衡营养，搭配当季食材（苦瓜、樱桃）顺应节气，并采用蒸煮炖等低钾烹饪法保留营养。​​

周一：早餐推荐燕麦牛奶粥（燕麦30g+低脂牛奶200ml），钾含量约150mg；午餐清蒸鲈鱼（100g）+凉拌冬瓜（200g），总钾约600mg；晚餐小米南瓜粥（小米50g+南瓜100g）搭配白灼虾5只，全天钾摄入控制在1800mg内。

周二：早餐选全麦面包2片配无盐花生酱10g+水煮蛋1个，钾约300mg；午餐番茄豆腐汤（番茄1个+嫩豆腐150g）加蒸鸡胸肉100g，钾约700mg；晚餐推荐莲藕排骨汤（莲藕100g+排骨80g），注意焯水去钾，全天总钾不超1900mg。

周三：早餐用低钾水果（苹果1个）+无糖酸奶150ml，钾约250mg；午餐西葫芦炒肉片（西葫芦200g+里脊肉80g）搭配米饭半碗，钾约650mg；晚餐可选绿豆芽炒香干（绿豆芽300g+香干30g），香干需提前浸泡降钾，全天摄入约1700mg。

周四：早餐尝试红薯小米糊（红薯50g+小米20g），钾约200mg；午餐推荐莴笋丝炒蛋（莴笋200g+鸡蛋1个）加紫菜蛋花汤（紫菜5g），钾总量约600mg；晚餐清炒丝瓜（300g）搭配蒸鳕鱼100g，丝瓜含钾低且利尿，全天钾摄入约1600mg。

周五：早餐选择玉米面发糕1块+低钾水果（梨100g），钾约180mg；午餐苦瓜炒牛肉（苦瓜150g+牛肉60g）搭配白米饭，苦瓜需盐渍去苦味，钾约550mg；晚餐海带萝卜汤（干海带10g+白萝卜100g），海带需浸泡6小时以上，全天钾不超1750mg。

周六：早餐推荐藕粉羹（藕粉30g）+水煮鹌鹑蛋3个，钾约120mg；午餐蒜蓉粉丝蒸扇贝（扇贝6只+粉丝20g）加清炒油麦菜200g，钾约500mg；晚餐建议黄瓜拌木耳（黄瓜200g+干木耳5g），木耳需充分泡发，全天总钾约1500mg。

周日：早餐用山药糯米粥（山药80g+糯米30g），钾约160mg；午餐芦笋炒百合（芦笋100g+鲜百合50g）搭配糙米饭半碗，芦笋尖部含钾较低，钾约400mg；晚餐可选白灼芥蓝200g+香菇蒸鸡（鲜香菇50g+鸡腿肉80g），全天摄入约1700mg。

小满时节遵循低钾饮食需注意：每日食材总量不超过500g绿叶菜，避免土豆、香蕉等高钾食物；肉类优先选择禽类和淡水鱼；所有蔬菜建议先焯水再烹制，可减少30%钾含量；每周安排2次豆制品补充蛋白质，但需控制黄豆、黑豆摄入。