以下是2025年立夏后一周七天的午餐食谱,重点补充蛋白质并兼顾营养均衡:
周一
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主菜 :香煎豆腐(豆腐+葱姜末+生抽、淀粉酱汁)
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汤品 :海米白菜汤(大白菜+海米)
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配菜 :清炒时蔬(如油麦菜、芦笋)
周二
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主菜 :蒜香黄油虾仁(虾仁+黑胡椒+黄油)
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汤品 :番茄牛腩面(番茄+牛腩+面条)
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配菜 :凉拌黄瓜
周三
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主菜 :板栗焖鸡翅(鸡翅+板栗+姜葱蒜)
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汤品 :虾皮番茄汤(番茄+虾皮)
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配菜 :炒芹菜
周四
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主菜 :红烧牛肉(牛肉+胡萝卜+洋葱)
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汤品 :紫菜葱花鸡蛋汤
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配菜 :蒜蓉西兰花
周五
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主菜 :清蒸鲈鱼(鲈鱼+葱姜+蒸鱼豉油)
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汤品 :冬瓜排骨汤
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配菜 :炒时蔬(如豆苗、木耳)
周六
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主菜 :黑椒牛柳(牛柳+黑椒酱)
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汤品 :海带汤
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配菜 :凉拌海蜇头
周日
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主菜 :蒜香烤鸡腿(鸡腿+大蒜+黄油)
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汤品 :紫菜蛋花汤
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配菜 :炒豆芽
营养说明
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蛋白质来源 :包含鸡胸肉、鱼虾、豆制品(豆腐、豆苗)及红烧肉等,满足每日需求。
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蔬菜搭配 :每日摄入3种以上蔬菜,提供膳食纤维、维生素和矿物质。
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汤品选择 :以清淡为主,如冬瓜排骨汤、番茄牛腩面,辅助消化。
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烹饪方式 :优先选择蒸、煮、烤,减少油炸,保留营养。
注意事项
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根据个人体质调整食材,如过敏体质需避开海鲜、坚果等。
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夏季饮食注意清淡,避免过咸过油,可适当增加蔬果摄入。
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建议搭配全谷物主食,如燕麦、糙米,提升饱腹感。