2025年惊蛰时节,滋补补血的关键在于顺应春天气候特点,选择温润养肝、健脾益气的食材,如红枣、枸杞、鸭血、菠菜等,通过药膳搭配提升气血循环与免疫力。 以下推荐四款经典食谱,兼顾传统养生智慧与现代营养需求:
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芪杞炖乳鸽
乳鸽富含优质蛋白质和铁元素,搭配黄芪补气、枸杞滋阴,适合气血两虚者。做法:乳鸽焯水后与黄芪、枸杞、姜片慢炖1.5小时,调味后食用。此汤能缓解春困乏力,增强抵抗力。 -
山药红枣粥
山药健脾益胃,红枣补血安神,粳米滋阴润燥。将山药切块与红枣、粳米同煮至软烂,加冰糖调味。此粥温和易吸收,适合老人儿童及消化不良人群。 -
鸭血菠菜汤
鸭血含铁量高,菠菜富含叶酸和维生素C,促进铁吸收。做法:鸭血切块焯水,菠菜焯烫后与高汤同煮,加胡椒粉提味。此汤可改善春季贫血、面色苍白等问题。 -
百合莲子银耳羹
银耳滋阴润肺,莲子养心安神,百合清心除烦。食材泡发后炖煮40分钟,加冰糖调味。适合惊蛰前后易失眠、口干舌燥者,兼具美容养颜功效。
惊蛰进补需注意食材新鲜与烹饪清淡,避免辛辣油腻。结合早睡早起、适度运动,方能全面提升春季体质。