2025年惊蛰时节，低嘌呤一周晚餐食谱推荐以春季时令食材为主，兼顾营养与健康，重点选择韭菜、春笋、芋头等低嘌呤食材，搭配优质蛋白（如虾、鹌鹑蛋），通过清蒸、快炒等烹饪方式减少油脂摄入，适合痛风或高尿酸人群。

1. 周一：春韭炒鸡蛋+蒸芋头
   春韭富含膳食纤维，促进代谢；芋头低嘌呤且易消化，蒸制保留营养。鸡蛋提供优质蛋白，搭配简单，适合忙碌工作日。

2. 周二：清炒虾仁莴笋叶+糙米饭
   虾仁嘌呤含量中等但适量食用安全，莴笋叶清热利湿，糙米低升糖且富含B族维生素，平衡营养。

3. 周三：春笋炒鸡丝+凉拌黄瓜
   春笋低嘌呤且助消化，鸡胸肉提供低脂蛋白，黄瓜利尿排酸，清爽解腻。

4. 周四：口蘑蒜香鸡翅+荠菜豆腐汤
   口蘑嘌呤极低且增鲜，鸡翅去皮减少脂肪；豆腐补钙，荠菜富含维生素，汤品暖胃。

5. 周五：鹌鹑蛋红烧肉（瘦肉为主）+清炒黄豆芽
   瘦肉替代肥肉降低油脂，鹌鹑蛋营养密度高；黄豆芽低嘌呤且含维生素C，促进铁吸收。

6. 周末推荐

   • 周六：芋头蒸排骨（去肥油）+白灼西兰花
     排骨选小排并焯水去嘌呤，西兰花高纤维且抗氧化。
   • 周日：番茄鱼片汤+杂粮馒头
     鱼肉选择低嘌呤品种（如桂鱼），番茄酸甜开胃，杂粮馒头增强饱腹感。

遵循低嘌呤原则的注意每日饮水量≥2000ml，避免浓汤、内脏等高嘌呤食物，灵活搭配时令蔬菜，让惊蛰饮食既顺应节气又守护健康。