​​2025年立春恢复元气补血食谱的核心在于温补气血、疏肝健脾，推荐以菠菜猪肝汤、韭菜炒豆芽、山药红枣粥等时令菜肴为主，搭配枸杞玫瑰花茶等饮品，帮助身体顺应阳气生发，改善春困乏力。​​

1. ​​菠菜猪肝汤​​：猪肝富含铁质，菠菜含叶酸和维生素，两者结合补血效果显著，尤其适合气血不足者。猪肝切片焯水去腥，与焯过的菠菜同煮，加姜片提鲜，简单易做且营养均衡。

2. ​​韭菜炒豆芽​​：韭菜辛温助阳气生发，豆芽清热解毒，搭配可疏肝理气。热锅爆香蒜末，先炒豆芽至软，再加入韭菜段快炒，保留食材脆嫩口感。

3. ​​山药红枣粥​​：山药健脾益胃，红枣补气养血，糯米温中。将山药切块与红枣、糯米同煮至软烂，适合脾胃虚弱者作为早餐或晚餐。

4. ​​枸杞玫瑰花茶​​：枸杞滋补肝肾，玫瑰花疏肝解郁，冲泡代茶饮用可调节情绪、改善睡眠。体质偏热者可替换菊花以清肝火。

5. ​​艾叶生姜煮蛋​​：艾叶温经散寒，生姜驱寒暖胃，鸡蛋提供优质蛋白。食材同煮后去壳再焖，加入红糖调味，适合体寒人群。

立春饮食宜清淡温补，避免油腻寒凉，结合适量运动与早睡早起，为全年健康打下基础。根据体质调整食谱，如阴虚火旺者减少辛温食材，灵活搭配更有效果。