气血不足是中医常见的亚健康状态，表现为疲劳、面色苍白、头晕心悸等，而日常饮食中的补气血食物能有效改善这一问题。 红枣、桂圆、猪肝等食材富含铁和维生素，能促进造血功能；黑芝麻、桑葚等黑色食物通过补肾间接补血；胡萝卜、葡萄等则利用高胡萝卜素和铁含量直接滋养气血。科学搭配这些食物，既能缓解症状，又能提升整体体质。
红枣是补气血的经典选择，含铁和维生素C，可生吃或煮粥。桂圆（龙眼肉）兼具补血安神功效，适合失眠健忘者。猪肝作为动物性食材，铁和维生素B12含量极高，建议每周适量食用。黑芝麻通过补肝肾益精血，适合长期调养，可磨粉冲服。阿胶是传统滋补品，需搭配黄酒或药材炖服以增强吸收。
黑色食物如黑豆、紫米，含花青素和微量元素，能改善贫血和抗氧化。桑葚干含天然铁最高，每100克达42.5毫克，煮粥效果最佳。葡萄干保留葡萄皮营养，铁含量是新鲜葡萄的9倍。胡萝卜的β胡萝卜素可转化为维生素A，促进铁吸收，建议炖汤食用。
动物肝脏和红肉是血红素铁的直接来源，如鸡肝、羊肉，但需控制摄入量。乌鸡搭配枸杞炖汤，能同步补气养血。海参、莲藕富含蛋白质和矿物质，适合虚弱体质。甘蔗虽含铁量高，但性寒需搭配姜汁食用。银耳、百合通过滋阴润燥间接调理气血平衡。
补气血需注意体质差异：湿热体质少用阿胶，糖尿病患者慎食红枣。建议将补血食材融入三餐，如早餐黑芝麻糊、午餐猪肝菠菜汤、晚餐紫米粥。持续调理3-6个月，配合适度运动，气血不足症状可显著改善。特殊人群如孕妇或慢性病患者，应在医师指导下选择食材。
