衢州盛产多种特色水果,以柑橘类(椪柑、胡柚)和枇杷最为著名,兼具独特风味与高营养价值。乌桃、黄花梨、红心猕猴桃等也因品质优良广受欢迎,四季均有应季鲜果上市。
柑橘类占据主导地位,其中常山胡柚被誉为“四省通衢的金果”,兼具药用与食用价值,可加工成果脯、精油等近百种产品;衢州椪柑则因皮薄多汁、耐储存的特点,自明代起便是贡品。衢江枇杷肉质细腻,产量居全国前列,5月上市时口感最佳。
乌桃是春季限定的特色水果,香脆可口;夏季的红心猕猴桃酸甜嫩滑,富含花青素;秋季的黄花梨汁水饱满,冬季的胡柚则耐储存且风味独特。近年引进的嘉宝果(树葡萄)因“一果四味”成为新晋网红,兼具抗氧化功效。
衢州水果产业注重品种改良与深加工,如胡柚从低价鲜果升级为高附加值产品链,椪柑通过绿色种植技术远销海外。当地气候与地理优势为水果种植提供了天然条件,而“柑橘之乡”的美誉更印证了其产业实力。建议根据季节选择当季鲜果,或尝试深加工产品体验多元风味。