紫金蝉茶属于 红茶 类茶叶,其分类依据和特点如下:
一、茶类归属
紫金蝉茶是经过特殊加工的 红茶 ,属于中国六大茶类之一。其制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤,发酵工艺尤为关键,通过精准控制温度和时间形成独特风味。
二、核心特征
-
原料来源
由特定品种茶树(如金萱茶树)的芽叶制成,这些茶树需被小绿叶蝉叮咬后采摘一芽二叶,茶叶吸收了蝉唾液中的天然物质。
-
品质与荣誉
-
获得“特等金奖品鉴”称号,曾获“中茶杯”“国饮杯”特等奖、金奖等155项荣誉;
-
被列为全国乡村特色产品,是广东省河源市紫金县的国家地理标志产品。
-
-
口感与功效
茶汤以蜜香浓郁、喉韵回甘著称,兼具抗氧化、降脂减肥等药用价值,被誉为“茶中燕窝”。
三、地理标志与产地
产自广东省河源市紫金县,依托当地有机种植环境,采用传统工艺与现代技术结合的方式生产,形成区域特色品牌。
紫金蝉茶以红茶为基底,结合昆虫叮咬的独特发酵工艺,成为兼具品质与文化价值的特色茶饮。