早期湖南益阳人挑担售卖的绿茶主要是烟熏绿茶和君山银针,其中烟熏绿茶因其独特的松木熏香和便携性成为民间主流,而君山银针则以贡茶品质闻名但产量稀少。
- 烟熏绿茶:益阳山区的传统工艺茶,鲜叶经杀青、揉捻后,用松柴、枫球和谷糠烟熏烘焙,成品青褐带烟香,耐储存且价格亲民,适合挑担走街串巷售卖。冲泡后叶底柔嫩,常与芝麻、豆子同食,是滨湖地区百姓日常饮品。
君山银针:产自洞庭湖君山岛,明代起为贡茶,外形挺直如针、银毫密布,但工艺复杂且产量低,多为富户或官府采购,挑担零售较少。
- 其他零星品种:如碧螺春、安化松针等,因工艺要求高或近代才创制,早期市面罕见。
如今,益阳绿茶仍保留烟熏传统,但君山银针等名茶已转向精品化。若想体验古早风味,可寻访当地老茶农的手工烟熏茶。