中国四大名茶分别是西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰和安溪铁观音,它们以独特的工艺、卓越的品质和深厚的文化底蕴成为茶叶界的标杆。
西湖龙井产自杭州西湖群山,以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称,特级明前茶带有鲜嫩的豆花香,乾隆皇帝曾钦点其为御茶。碧螺春来自苏州太湖洞庭山,卷曲如螺的白毫茶芽与果木交错生长,形成独特的果香,康熙赐名“碧螺春”取代原名“吓煞人香”。黄山毛峰产自安徽黄山,形似雀舌披金毫,兰香清雅,冲泡时雾气结顶,被誉为“茶中冷韵”。安溪铁观音是乌龙茶代表,半发酵工艺赋予其“观音韵”,七泡余香不绝,兼具绿茶的清香与红茶的醇厚。
这四大名茶不仅代表中国茶文化的精髓,更蕴含千年的制茶智慧。无论是品鉴还是馈赠,它们都是不可错过的经典之选。