湖南作为中国重要的茶叶产区，拥有众多知名绿茶品种，其中最具代表性的包括：

一、核心名茶品种

1. 君山银针

   产自岳阳君山岛，以春芽为原料，经独特工艺制成，茶汤黄绿明亮，香气纯正持久，被誉为“中国十大名茶”之一。

2. 黄山毛峰

   产自常德黄山区，细嫩匀整的绿叶和清爽香气著称，叶底嫩绿明亮，是湖南最具代表性的绿茶之一。

3. 古丈毛尖

   产自湘西古丈县，茶条紧细翠绿，白毫满披，汤色黄绿明亮，具有提神醒脑、清热解毒等功效，被誉为“绿茶金三角”核心品种。

二、其他知名绿茶

• 高桥银峰 ：长沙特产，芽叶细嫩，白毫如雪，汤色晶莹，具有消食化痰、明目降火等功效。

• 洞庭碧螺春 ：虽产于湖南，但属于洞庭湖特产，与君山银针并称“湖南双宝”。

• 安化翠芽 ：产自益阳安化县，茶汤透绿，香气清雅，是安化黑茶的代表性绿茶。

三、综合排名参考

根据多个权威来源的评选，湖南绿茶常被列为：

1. 君山银针

2. 黄山毛峰

3. 古丈毛尖

4. 洞庭碧螺春

5. 高桥银峰

6. 岳麓毛尖（部分榜单包含）

四、地域特色茶品

• 衡山南岳云雾茶 ：历史悠久的贡品茶，茶汤微绿带黄，香气高远。

• 石门银峰 ：产自石门县，茶汤清澈，滋味鲜爽，叶底嫩绿。

总结 ：湖南绿茶以品质卓越著称，君山银针、黄山毛峰、古丈毛尖等品种最具代表性和知名度。若需进一步了解具体冲泡方法或品鉴建议，可结合产地特色选择。