日照茶属于绿茶。
1. 产地和特点
日照茶，特指日照绿茶，是山东省日照市的特产，也是中国国家地理标志产品。日照绿茶具有以下特点：
- 汤色黄绿明亮：茶汤颜色黄绿，清澈明亮。
- 栗香浓郁：香气独特，有浓郁的板栗香味。
- 回味甘醇：口感醇厚，回味无穷。
- 叶片厚：茶叶叶片较厚，耐冲泡。
- 香气高：香气四溢，令人愉悦。
2. 生长环境
日照市位于黄海之滨，处于中国南北气候的过渡地带，既有南方空气湿润的特点，又有北方四季分明的特征。这种独特的地理和气候条件，使得日照绿茶具有了独特的品质特征。
3. 品种分类
日照绿茶按产季分为春茶、夏茶、秋茶。其中，春茶被称为日照绿茶中的极品，特别是开春采摘的第一批更是极品中的极品。
4. 营养价值和药用价值
日照绿茶富含维生素、矿物质和对人体有利的微量元素，具有以下功效：
- 清心明目：富含茶多酚和维生素，具有抗氧化作用，有助于保护眼睛健康。
- 杀菌消炎：茶多酚具有抗菌作用，有助于预防和治疗细菌感染。
- 降脂和降低胆固醇：有助于降低血脂和胆固醇水平，预防心血管疾病。
- 防龋齿：富含氟，有助于预防龋齿。
5. 市场地位
日照绿茶被誉为“中国绿茶新贵”和“北方第一茶”，品牌价值已达62.07亿元，在日照市的经济尤其是农业经济发展中具有举足轻重的地位。
通过以上分析，可以得出结论：日照茶属于绿茶，具有独特的品质特征和丰富的营养价值，在市场上享有较高的声誉和地位。
