绿茶、红茶、花茶、黄茶

安徽的茶文化丰富多样，茶叶品种涵盖绿茶、红茶、花茶、黄茶等，其中既有历史悠久的名茶，也有特色地方品种。以下是安徽人常饮用的主要茶叶类型及特点：

一、绿茶（主流茶类）

1. 黄山毛峰

   中国十大名茶之一，产自黄山，以细扁微曲的外形、兰花香和鲜爽甘醇的口感著称，被称为“绿茶皇后”。

2. 六安瓜片

   中国十大名茶，无芽无梗，片状如瓜子，香气清新，口感甘醇，具有提神醒脑、降低血压的功效。

3. 太平猴魁

   产自黄山，外形扁平挺直，香气清高持久，耐泡性强，可多次冲泡仍有余香，被誉为“绿茶中的贵族”。

4. 霍山黄芽

   中国十大名茶之一，产自安徽霍山，外形细嫩如针，香气清香，滋味鲜爽，兼具绿茶与黄茶特点。

5. 岳西翠兰

   江北名茶，外形舒展自然，汤色翠绿明亮，香气持久，鲜醇回甘，具有高营养价值。

6. 舒城小兰花

   与岳西翠兰同属兰花茶类，历史悠久，香气清幽，滋味鲜爽，是安徽特色名茶。

二、红茶（特色品种）

1. 祁门红茶

   世界四大红茶之一，以“祁红香”闻名，茶汤红艳透亮，口感顺滑甘甜，带有果蜜香气，被誉为“红茶皇后”。

2. 门红茶

   安徽本地红茶，红艳明亮，香气浓郁，适合日常饮用，兼具提神与暖胃功效。

三、花茶与黄茶

1. 黄山毛峰花茶

   将黄山毛峰与菊花混合，花香与茶香交融，口感清爽，适合夏季饮用。

2. 霍山祁红

   结合霍山黄芽与祁红工艺，香气层次丰富，滋味醇厚，兼具黄茶的细腻与红茶的浓郁。

四、其他特色茶饮

• 紧压茶 ：如普洱熟茶，具有降脂减肥、助消化功效，是安徽人日常养生茶饮。

• 天目青螺 ：绿茶中形似螺蛳，香气清幽，具有消食解腻的作用。

总结

安徽人饮茶以本地特产为主，绿茶（黄山毛峰、六安瓜片等）最受欢迎，红茶（祁红）次之，同时花茶和黄茶也占重要地位。不同地区因地理环境差异形成独特茶品，如黄山毛峰的清香、祁红的馥郁、霍山黄芽的鲜爽等，共同构成安徽茶文化的多样性。