绿茶
杭州径山茶属于绿茶类名茶,具体分析如下:
一、基本分类
径山茶是绿茶的一种,产于浙江省杭州市余杭区径山,属于中国十大名茶之一。其制作工艺采用炒青法,保留了茶叶的鲜嫩口感和香气。
二、历史渊源
径山茶历史悠久,可追溯至唐代,由高僧法钦所创,宋代时成为江南五山十刹之首,与天目山齐名,有“江南第一山”之称。茶文化底蕴深厚,与禅宗文化紧密关联。
三、品质特征
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外形 :细嫩有毫,条索紧结或卷曲,芽叶舒展后汤色嫩绿莹亮。
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香气 :清幽持久,带有栗香与兰花香。
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汤色 :嫩绿明亮,耐泡度高。
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口感 :滋味鲜爽甘润,回味悠长。
四、功效与地位
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含茶多酚、儿茶素等抗氧化物质,具有杀菌、抗衰老等功效。
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2024年入选“2024中国茶叶区域公用品牌文化力TOP10”三甲,区域公共品牌价值目标突破40亿元。
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与龙井茶并称杭州两大名茶,是杭州茶文化的代表。
杭州径山茶是绿茶类名茶,兼具历史价值与现代品质,是中国传统茶文化的瑰宝。