安徽小兰花茶属于绿茶类名茶,具体分析如下:
一、茶类归属
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茶类定位
小兰花茶是绿茶的一种,属于花茶类。其原料为茶树的一芽一叶或一芽二三叶,经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成,符合绿茶的制作工艺特征。
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地域特色
主要产于安徽省舒城县,该地拥有中国国家地理标志产品认证,是舒城小兰花的核心产地。
二、品质特征
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外形与香气
茶叶条索细卷呈弯钩状,芽叶相连似兰草,冲泡后汤色嫩绿明净,叶底匀整成朵,具有淡雅的兰花香,有“热气上冒一支香”的独特口感。
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口感与功效
滋味甘醇鲜爽,汤底透出兰花清香,叶底嫩黄绿。现代研究显示,其茶多酚、氨基酸含量较高,具有降血脂、降血糖、抗衰老等功效。
三、历史背景
小兰花茶创制于明末清初,选用当地优质茶树鲜叶,传统工艺与现代技术结合,形成了独特的品质风格。清代治蜀将军赵梦桂曾品尝过此茶,后因安徽庐山等地也产有类似兰花香气的茶叶,故得名“小兰花茶”。
安徽小兰花茶是绿茶类中具有鲜明地域特色和独特香气的名茶,兼具观赏性与保健功能。