夏季养生煲汤需注重清热解暑、祛湿健脾，以下推荐几款经典汤品及制作方法：

一、经典清热祛湿汤品

1. 冬瓜薏米排骨汤

   • 材料 ：排骨500g、冬瓜300g、薏米30g、姜片适量

   • 做法 ：

     • 排骨焯水后与薏米、冬瓜同炖，冬瓜后放避免烂透，小火慢炖1.5-2小时

   • 功效 ：清热解毒、利水消肿，适合夏季浮肿或湿热体质。

2. 绿豆薏米汤

   • 材料 ：绿豆100g、薏米50g、红枣10颗、糖适量

   • 做法 ：

     • 绿豆、薏米提前浸泡2小时，大火煮开后转小火炖1.5小时，加糖调味

   • 功效 ：利尿除湿、清热解毒，缓解夏季疲劳与内热。

3. 冬瓜海带汤

   • 材料 ：冬瓜500g、海带50g、排骨或鸡骨500g、姜片适量

   • 做法 ：

     • 海带泡软后与冬瓜、排骨同煮，小火慢煲2小时

   • 功效 ：清甜滋润、补钙，适合夏季关节不适或浮肿。

二、健脾养胃汤品

1. 牛骨汤

   • 材料 ：牛骨头500g、红萝卜1根、番茄1个、洋葱半个、黑胡椒盐适量

   • 做法 ：

     • 牛骨焯水后与蔬菜同炖3小时，加盐调味

   • 功效 ：滋补气血、开胃健脾，适合孕妇及体弱人群。

2. 银耳竹笙汤

   • 材料 ：白木耳1朵、竹笙1小段、莲子、枸杞、红枣、冰糖适量

   • 做法 ：

     • 木耳泡发后与竹笙、莲子同煮1小时，加冰糖调味

   • 功效 ：润肺养阴、生津止渴，缓解夏季干燥咽喉。

三、消暑安神汤品

1. 丝瓜鲫鱼汤

   • 材料 ：丝瓜1根、鲫鱼1条、盐适量

   • 做法 ：

     • 丝瓜切块与鲫鱼同煮，汤呈乳白色，可加枸杞提鲜

   • 功效 ：清肝明目、安神助眠，适合熬夜或神经衰弱人群。

2. 荔枝排骨汤

   • 材料 ：荔枝壳1小把、排骨500g、盐适量

   • 做法 ：

     • 荔枝壳与排骨同炖，小火慢煮至肉质酥烂，加盐调味

   • 功效 ：滋补褪黑、安神助眠，改善夏季失眠。

四、其他推荐汤品

• 绿豆薏米老鸭汤 ：冬瓜、薏米与老鸭同炖，滋补强身

• 丝瓜鲫鱼汤 ：搭配海带或豆腐，增强营养

• 冬瓜海带汤 ：加枸杞和鸡精，提升鲜味

注意事项 ：

1. 煲汤需用砂锅或深锅，保持小火慢炖以保留营养；

2. 脱骨后及时撇去浮沫，避免汤浑浊；

3. 夏季汤品可搭配荷叶或决明子增强清热效果。