临夏的水果种类繁多，各具特色，包括但不限于以下几种：
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啤特果：
- 外形似梨，更像冻梨。
- 生长在甘肃省和政县海拔2200—2400米山区的独特山珍。
- 树龄高、挂果期长、产量大，最高树龄可达180年，单株产量最高可达1800公斤左右。
- 果品味酸甜、性温，含有丰富的氨基酸、糖类、维生素和钾、钙、铁等微量元素，是一种品位极高的绿色食品。
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唐汪大接杏：
- 位于临夏回族自治州东乡族自治县的唐汪川为有名的“桃杏之乡”。
- 所产大接杏为甘肃三大名杏之一，以果实硕大，味甜适口而享誉西北。
- 唐汪川大接杏个大色鲜、外形美观、果肩突出、顶端椭圆、杏肉桔黄、质厚松脆、汁液丰富、香甜爽口。
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火龙果：
- 临夏市折桥镇大庄村的火龙果口感出众、天然无公害。
- 火龙果分批成熟，从开花到成熟一般需要35天左右，采摘季从八月持续到十月，亩产能达到四千斤左右。
- 火龙果富含花青素和胡萝卜素，还有丰富的膳食纤维，营养价值高。
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树莓：
- 临夏市折桥镇大庄村树莓产业基地的树莓酸酸甜甜，一粒入口，满口果香。
- 树莓中含有大量的蛋白质，碳水化合物，和维生素还含有大量的矿物质微量元素。
- 树莓还有一定的抗菌消炎成分，而且可以增强血管弹性，促进皮肤再生。
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贾昌柿子：
- 个大肉厚，肉色金黄鲜亮，气味清香，味道甘甜。
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永靖草莓：
- 永靖县享有全国生态农业示范县等称号，全县盛产草莓。
- 永靖草莓栽植面积大，主要集中在黄河、湟水沿岸的西河、盐锅峡、刘家峡地区。
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刘家峡樱桃西红柿：
- 中含有丰富的维生素C、苹果酸、柠檬酸、果糖等成分，酸甜可口，营养丰富。
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康乐树莓：
- 又称山莓，系蔷薇科，含有丰富的氨基酸。
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刘家峡红枣：
- 栽植的枣树历史悠久，距今已有两千多年。
- 泽鲜红、皮薄、肉厚、核小、质地细嫩、清脆、汁多、酸甜。
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永靖红富士：
- 该区域所产苹果香中带甜，口感清脆，营养丰富，果汁含量高，肉质细脆。
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蓝莓：
- 临夏市各镇的蓝莓种植基地的蓝莓果实饱满，口感酸甜，富含抗氧化剂和维生素。
- 目前，临夏市的蓝莓主要以观光采摘和盒装销售两种方式推向市场。
这些水果不仅丰富了临夏的饮食文化，也为当地农民带来了可观的收入。无论是自家种植还是市场购买，这些水果都为临夏人民的生活增添了一抹甜蜜。
