针对7-12岁儿童增肥需求，结合权威医学建议和实用食谱，整理以下分类型建议：

一、高蛋白类增重食物

1. 优质蛋白组合

• 每天摄入鸡蛋、牛奶、瘦肉（如牛肉、猪肉）、鱼类（如三文鱼、虾）等，建议每日总量达1.2-1.5g/kg体重。

• 可尝试牛奶鸡蛋羹、清汤牛肉面、鲜虾菌菇面等易消化且营养丰富的食谱。

2. 蛋白质强化食品

• 早餐加入希腊酸奶、蛋白棒或全脂奶酪；晚餐后适量食用豆腐或鸡蛋羹。

二、高热量与碳水化合物来源

1. 主食选择

• 增加米饭、馒头、燕麦、玉米等主食摄入量，建议每日总量150-200g。

• 可搭配薯类（如土豆、芋头）、根茎类（如胡萝卜、南瓜）丰富膳食纤维。

2. 健康零食

• 每天2-3次坚果（如杏仁、核桃）、腰果、全脂酸奶或水果干（如香蕉、苹果）。

三、营养均衡搭配建议

1. 餐食结构

• 采用少食多餐原则，每日5-6餐，避免暴饮暴食。

• 每餐包含蛋白质、碳水、脂肪三大营养素，例如：

• 主菜：红烧肉、板栗烧鸡、清蒸鱼；

• 搭配：紫菜鸡蛋饼、鲜虾菌菇面。

2. 辅助增重食物

• 山药乳酪粥 ：山药捣泥加入大米粥，调入乳酪、白糖，健脾开胃；

• 核桃仁糖粉 ：炒熟核桃仁加糖粉，空腹食用，补肾润肤；

• 红枣枸杞茶 ：煮软红枣与枸杞搭配，补虚益气。

四、注意事项

1. 避免过度加工食品 ：减少炸鸡、甜点等高热量但营养低的食物，优先选择蒸煮炖烤方式。

2. 结合运动 ：每日保证1小时以上户外活动或运动，促进热量消耗与肌肉增长。

3. 医学监测 ：若长期消瘦，建议咨询营养师或医生，排除代谢性疾病。

通过合理搭配饮食结构，结合适度运动，7-12岁儿童可实现健康增重。