根据四川3月的气候特点（气温回暖但湿度较低，昼夜温差较大），以下是适合种植的蔬菜推荐及种植要点：

一、叶菜类蔬菜

1. 生菜

   • 适合南方地区，3月气温适宜，可播种育苗后移栽。需保持充足光照和湿润环境，避免过度密植。

   • 推荐品种：意大利生菜、玻璃生菜、奶油生菜等。

2. 菠菜

   • 耐寒性强，适合春季种植。需疏松肥沃的土壤，保持土壤湿润，3-5天可发芽，1个月左右采收。

3. 油麦菜

   • 适应性强，喜湿润环境。需肥沃土壤，播种后保持土壤湿润，20-30厘米高时采收。

4. 芹菜

   • 适合凉爽气候，3月可播种。需排水良好的土壤，管理简单，可生食或炒菜。

二、根茎类蔬菜

1. 土豆

   • 喜凉爽环境，3月可播种育苗，霜冻风险低。需深厚肥沃的土壤，种植后保持土壤湿润。

2. 萝卜

   • 包括春萝卜、白萝卜等，3月适合露地种植。需疏松肥沃的土壤，及时采收可避免病虫害。

3. 胡萝卜

   • 3月可播种，需充足光照和排水良好的土壤，生长期约70天。

三、茄科蔬菜

1. 辣椒

   • 适合春播，3-4月育苗，5-6月定植。需温暖湿润环境，品种选择多样（如线辣椒、牛角椒）。

2. 茄子

   • 露地栽培以3-4月为佳，需搭架支撑。需充足光照和排水良好的土壤。

3. 西红柿

   • 3月可播种育苗，6月左右定植。喜温耐旱，需肥沃土壤。

四、其他推荐蔬菜

• 韭菜 ：3-5月播种，6月移栽，适应性强。

• 苋菜 ：耐热性佳，3月撒播后保持湿润，10天左右可采收。

• 香菜 ：适合南方，3月播种后管理简单，可生食或调味。

注意事项

1. 区域差异 ：南方地区可种植生菜、油麦菜等喜温蔬菜，北方需注意防寒，如菠菜、芹菜等。

2. 及时管理 ：叶菜类需保持土壤湿润，茄科蔬菜需防治病虫害。

3. 轮作规划 ：避免连作，可轮种豆科与茄科蔬菜。

通过合理选择品种和科学管理，3月可收获多种新鲜蔬菜。