饮食宜忌的基本原则是维护营养均衡、促进健康的关键，结合中医理论与现代营养学，可归纳为以下核心原则：

一、营养均衡原则

1. 食物多样化

   每日摄入25种以上食物，涵盖谷类、蔬菜、水果、肉类、奶类、豆类等，确保营养素互补。

2. 营养素配比

   蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等按需合理搭配，例如肉类与蔬菜搭配可提高膳食纤维和微量元素的吸收。

二、饮食节制原则

1. 控制摄入量

   避免暴饮暴食，每餐七八分饱，减少胃肠负担，预防肥胖和相关疾病。

2. 定时定量

   三餐规律，避免长时间空腹或暴饮，晚餐宜清淡易消化。

三、因时因人原则

1. 顺应时令

   春夏多食清淡、寒凉食物以养阳，秋冬宜温补以滋阴，如“春食凉、夏食寒”。

2. 体质适配

   • 痰湿体质忌油腻，木火质人忌辛辣，阳虚者慎用寒补。

   • 特殊人群（如肝病患者、胃肠敏感者）需根据体质调整饮食。

四、烹饪与卫生原则

1. 健康烹饪

   优先选择蒸、煮、炖等低脂方式，减少油炸、烧烤等高温处理，保留营养并降低有害物质。

2. 饮食卫生

   避免食用腐败变质食物，煮肉需彻底熟透，防止食物中毒。

五、其他注意事项

• 少盐少糖控酒 ：每日食盐不超过6克，糖不超过50克，酒精男性不超过25克，女性不超过15克。

• 细嚼慢咽 ：促进消化吸收，避免噎咳。

• 情绪与饮食 ：进食时保持愉悦心情，避免情绪波动影响消化功能。

通过遵循以上原则，可有效维护营养均衡，促进健康。若存在具体健康问题，建议结合专业医生或营养师指导制定个性化饮食方案。