广东人春天常喝祛湿健脾、润燥养肝的汤品,既能应对潮湿气候,又能调理身体机能。木棉花薏米汤、鸡骨草茯苓汤、西洋菜陈肾汤、粉葛赤小豆汤是春季热门选择,兼顾时令食材与养生需求。
木棉花薏米龙骨汤以新鲜木棉花、薏米、猪骨为主料。木棉花清热利湿,搭配薏米增强健脾效果,适合春季雨水多、湿气重时饮用,能缓解疲倦、食欲不振。
鸡骨草茯苓瘦肉汤侧重疏肝护肝。鸡骨草清热解毒,茯苓利水安神,与瘦肉同炖口感清爽,尤其适合熬夜、肝火旺的人群,帮助调节春季易发的烦躁情绪。
西洋菜陈肾汤用西洋菜、陈肾(腊鸭肾)和胡萝卜煲制。西洋菜润肺生津,陈肾增香提鲜,此汤可缓解春季口干舌燥,补充水分和维生素,适合干燥天气。
粉葛赤小豆鲫鱼汤结合粉葛解肌退热、赤小豆利水消肿的功效,鲫鱼富含蛋白质。此汤能促进新陈代谢,缓解春困,对关节酸胀、水肿也有辅助改善作用。
春季煲汤宜少油腻,多选当季食材,搭配药材需根据体质调整。湿热重者侧重祛湿,阴虚者增加润燥食材,通过汤水调节,帮助身体适应季节变化,提升免疫力。