湖北的水果种类丰富，既有本土特色品种，也有通过技术引进培育的新品种。综合多个权威来源，湖北人喜爱的水果主要包括以下几类：

一、核心特色水果

1. 柑橘类

   湖北是柑橘重要产区，其中 秭归脐橙 和 清江椪柑 最具代表性。秭归脐橙以多汁化渣、酸甜适口著称，清江椪柑则因果形端正、香甜脆嫩闻名。

2. 西瓜类

   蔡甸西甜瓜 是武汉特色品种，含糖量高达13%，中心糖分突出，被誉为“国家地理标志产品”。还有老河口大仙桃、关口葡萄等优质品种。

3. 蜜柚类

   沼山胡柚 香气浓郁，维生素C含量高，具有清热降火、润肺止咳的功效，是湖北知名水果。

4. 桃子类

   武当榔梅（丹江口）和广水胭脂红鲜桃均获国家地理标志认证。广水胭脂红鲜桃糖度达12%-15%，果肉脆甜，年产值近1.5亿元。

二、其他受欢迎水果

• 百里洲砂梨 ：产自枝江市，含丰富维生素，具有润肺止咳、生津止渴的保健作用。

• 雷家坪椪柑 ：果皮紧实，酸甜开胃，是秭归县标志性特产。

• 建始猕猴桃 ：果肉细腻，富含膳食纤维，适合鲜食或加工。

• 阳新枇杷 ：果肉清甜多汁，具有浓郁地方特色。

三、时令水果

• 夏季 ：西瓜、桃子、葡萄是消暑首选。

• 秋季 ：椪柑、胡柚等水果成熟，香气浓郁。

四、其他说明

湖北气候多样，适合种植柑橘、桃子、葡萄等热带/亚热带水果，且部分品种如西甜瓜、胭脂红鲜桃已形成地理标志产业。随着交通和种植技术的发展，外地水果如苹果、香蕉等也广受欢迎。

以上水果不仅满足味蕾，还承载着地方文化特色，是湖北饮食文化的重要组成部分。