春季养生的饮食规律以“养肝护脾、清淡温补”为核心，重点包括：少酸增甘以平衡肝脾、多食时令蔬果补充维生素、忌辛辣油腻减轻肝脏负担、适量辛温食物助阳气生发。 遵循这些原则，能有效适应春季气候特点，增强免疫力，为一年的健康打下基础。
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少酸增甘，调和肝脾
春季肝气旺盛，酸味食物易收敛肝气，过多摄入可能影响脾胃功能。应减少柠檬、山楂等酸性食物，增加红枣、山药、蜂蜜等甘味食材，既养肝又健脾。 -
多食时令蔬果，补充营养
春季新鲜蔬果如春笋、菠菜、荠菜、草莓等富含维生素和膳食纤维，能增强抵抗力、促进消化。建议每天摄入400-500g蔬菜和150-200g水果，优先选择本地当季品种。 -
清淡为主，忌辛辣油腻
冬季高脂饮食需转为清淡，避免油炸食品和辛辣调料（如辣椒、生葱蒜），以减轻肝脏代谢压力，预防春燥和呼吸道疾病。 -
适量辛温食物，助阳气生发
生姜、韭菜、葱蒜等辛温食材可驱散寒气、促进血液循环，但需控制用量以防上火。适合早春气温波动时食用。 -
避免生冷，保护脾胃
春季阳气初升，过量冷饮或寒凉食物（如冰淇淋）易损伤脾胃阳气，引发消化不良。建议选择温热饮食，如山药粥、枸杞茶等。 -
合理搭配蛋白质与主食
早春需补充优质蛋白质（如鱼、蛋、豆类）和高热量主食（如糙米、燕麦），以应对能量消耗；晚春可逐步减少肉类，增加清淡豆制品和绿叶菜。
总结：春季饮食需顺应自然变化，通过甘淡平和的食物调养肝脾，结合适度运动和规律作息，才能达到“春夏养阳”的效果。注意个体差异，如消化弱者减少粗纤维，湿热体质者侧重祛湿食材，灵活调整更科学。
