在山东地区，露天种菜的时间表如下：
- 一月 ：
- 油菜、四月慢、菠菜、生菜、葱、香菜。
- 二月 ：
- 油菜、四月慢、菠菜、生菜、芹菜、土豆、香菜。
- 三月 ：
- 菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、土豆、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、菜、芋头、韭菜。
- 四月 ：
- 小麦、油菜、豌豆、扁豆、芸豆、南瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、黄瓜、茄子、辣椒、西红柿、甘蓝、芹菜、韭菜、莴苣、菠菜、萝卜、马铃薯。
- 五月 ：
- 花生、玉米、西瓜、红秋葵、姜、芝麻、蒜苗、西红柿、茄子、辣椒、莴苣、芹菜等定植；西红柿育苗麦收后定植，8月西红柿淡季收获。秋芹菜育苗，稍晚亦可，苗期长。中旬种芸豆、黄瓜搭架，丝瓜、南瓜等移苗，种扁豆、空心菜、苋菜，可以种一点毛豆。下旬种西红柿、豆角搭架，种二茬黄瓜，夏芝麻。
- 六月 ：
- 大蒜、洋葱、西葫芦收获拔苗后种夏豆角、芸豆、玉米、大豆（青豆）或黄瓜。下旬六月底七月初育西兰花、黄瓜、夏白菜、夏甘蓝。
- 七月 ：
- 高温多雨季节，适合播种耐热白菜，国庆收获。
- 八月 ：
- 西红柿、豆角搭架，种二茬黄瓜，夏芝麻。
- 九月 ：
- 种植秋薯，可选择在每年8月份时进行播种，在10月~11月份时就能收获。
- 十月 ：
- 秋芹菜育苗，稍晚亦可，苗期长。
- 十一月 ：
- 秋薯收获。
建议根据当地的具体气候条件和市场需求，适当调整种植时间，以确保蔬菜的生长和产量。
