食物不耐受检测7项通常包括以下内容，具体检测标准如下：

一、核心检测项目

1. 乳糖不耐受

   通过检测乳糖酶活性或摄入乳糖后血糖反应判断。若体内缺乏乳糖酶，摄入乳制品后会出现腹胀、腹泻等症状。

2. 麸质不耐受

   主要针对小麦、大麦等含麦谷蛋白的食品，通过血液检测IgG抗体水平评估对麦谷蛋白的过敏反应，严重可能引发肠漏症。

3. 鸡蛋不耐受

   多与遗传因素相关，检测对鸡蛋中卵白蛋白的过敏反应，症状包括皮疹、呕吐、呼吸困难等。

4. 坚果类不耐受

   可能因坚果蛋白过敏或成分刺激引发，表现为皮肤瘙痒、呼吸道痉挛等。

5. 大豆不耐受

   缺乏分解大豆蛋白的酶，导致腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道症状。

6. 牛奶蛋白不耐受

   类似乳糖不耐受，但针对牛奶中的酪蛋白或乳清蛋白，需通过特殊检测评估。

7. 小麦蛋白不耐受

   单独检测小麦蛋白成分，避免与麸质混淆，常见于儿童群体。

二、其他相关说明

• 检测方法 ：

  皮肤点刺试验、血液检测（IgG抗体水平）和食物排除法是常用方法。 - 皮肤点刺试验通过观察皮肤反应判断；

  • 血液检测敏感且可同时评估多种食物；

  • 食物排除法通过排除法确认致敏食物。

• 检测意义 ：

  有助于明确胃肠道不耐受原因，指导饮食调整，改善腹痛、腹泻等症状。 但需注意，部分检测结果可能受个体差异影响，建议结合临床症状综合判断。

三、注意事项

• 检测机构选择 ：建议选择具备专业资质的医疗机构，确保检测流程规范。- 结果解读 ：若检测阳性，需通过饮食调整或医学干预管理；若阴性，仍需关注其他可能的食物敏感问题。