雪莲果是一种营养丰富的水果，但对于以下三种人群来说，食用雪莲果可能会带来健康风险： 糖尿病患者、肠胃功能较弱的人以及过敏体质者。

糖尿病患者应避免食用雪莲果。雪莲果含有天然果糖，尽管其甜度较低，但其糖分仍然可能影响血糖水平。糖尿病患者由于胰岛素分泌不足或胰岛素抵抗，食用雪莲果后可能导致血糖升高，不利于病情控制。糖尿病患者在饮食中应谨慎选择水果，避免摄入过多糖分。

肠胃功能较弱的人也不宜食用雪莲果。雪莲果富含膳食纤维，虽然这对大多数人来说有助于促进消化，但对于肠胃功能较弱的人来说，过多的膳食纤维可能会加重肠胃负担，导致腹胀、腹泻等不适症状。特别是对于那些患有肠易激综合征或其他消化系统疾病的人来说，食用雪莲果可能会引发或加重症状。

过敏体质者应谨慎食用雪莲果。尽管雪莲果的过敏反应较为罕见，但仍有部分人可能对其成分产生过敏反应。过敏体质者在首次食用雪莲果时，应先少量尝试，观察是否出现过敏症状，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。如果出现任何不适，应立即停止食用并就医。

雪莲果虽然营养丰富，但并非适合所有人。糖尿病患者、肠胃功能较弱的人以及过敏体质者在食用雪莲果时应格外谨慎，最好在医生或营养师的指导下进行饮食选择。对于大多数人来说，适量食用雪莲果可以带来健康益处，但对于上述三类人群来说，谨慎选择更为重要。