食品安全监管平台

甘肃陇上食安是甘肃省推出的食品安全监管服务平台，全称为“陇上食安一体化食品安全智慧监管平台”，主要用于餐饮服务行业的食品安全监管。以下是该平台的核心功能及特点：

一、核心功能

1. 远程视频监控

   支持实时查看餐饮门店后厨卫生状况、操作规范及食品加工过程，实现线上监管。

2. 多端适配

   提供安卓、iOS及网页端应用，覆盖消费者、企业、执法及监管部门，满足不同用户需求。

3. 信息公示与追溯

   商户可在线填报食品采购信息、门店透视信息等，实现食品来源可追溯。

4. 智能监管与预警

   支持远程视频报警功能，对异常情况（如卫生问题、违规操作）实时预警。

二、主要应用场景

• 消费者端 ：通过公众客户端实时查看后厨状态，支持线上举报卫生问题。

• 企业端 ：商户可通过企业版完成信息填报、视频上传及人员培训管理。

• 执法端 ：监管部门通过执法端开展线上巡查、数据分析及专项核查。

三、政策背景

该平台是甘肃省响应“互联网+明厨亮灶”政策而推出的智慧监管系统，旨在通过技术手段实现餐饮服务全链条监管，提升食品安全水平。目前，甘肃省酒泉市等地已开展试点推广，计划覆盖更多城市。

四、技术优势

• 覆盖范围广 ：支持甘肃省内餐饮服务单位接入，覆盖城市及农村地区。

• 功能全面 ：整合明厨亮灶、食品安全追溯、智能协管等多模块，形成立体监管体系。

• 权威保障 ：由甘肃省市场监督管理局主导开发，确保数据真实性和合规性。

通过以上功能与机制，甘肃陇上食安平台有效提升了餐饮服务行业的透明度和安全性，构建了政府监管、企业自律、社会监督三位一体的食品安全治理体系。