菜籽榨油制作过程主要包括热榨和冷榨两种工艺，核心步骤为清理、蒸炒（热榨）、压榨及过滤，通过物理方法提取油脂，保留营养的同时确保油品纯净。
清理去杂
菜籽需先经过筛选（如30目/英寸筛网），去除杂质（杂质含量需低于0.5%），确保原料洁净。冷榨时还需调整水分至5%-8%，可通过指甲挤压法判断：菜籽裂成两半且有油渗出为最佳，粉状则太干，扁状则过湿。
蒸炒处理（仅热榨）
热榨需将菜籽蒸炒至110-120℃，水分降至1%-1.5%，以激发油脂香气。炒制程度可通过壳仁分离状态判断：仁呈深黄色为佳，粉状过干，壳仁粘连则过湿。冷榨省略此步骤，直接压榨。
压榨与过滤
菜籽送入榨油机挤压出油，热榨油需冷却至80℃后加盐水搅拌，过滤去除残渣；冷榨油则直接过滤。初榨油较浑浊，静置后分层取清液。
精炼提纯（可选）
部分压榨油会进一步脱胶、脱酸、脱色及脱臭，以提升纯度和稳定性，但家庭自制通常省略此步骤。
菜籽榨油工艺简单高效，热榨油香浓郁，冷榨保留更多营养，用户可根据需求选择。注意控制水分与温度，确保出油率与品质。
铜川既不属于西安也不属于延安，而是陕西省下辖的 独立地级市 。以下是具体说明： 行政归属 铜川是陕西省中部地级市，地处关中盆地与陕北高原接壤地带，与延安、渭南、咸阳三市毗邻。 其面积3882平方千米，下辖3个区（铜川市辖区、耀州区、义安区）和1个县（大荔县）。 与西安、延安的关系 西安是陕西省省会，是政治、经济、文化中心，与铜川地理上相邻但属于不同行政层级。 延安是陕西省另一个重要地级市
铜川和宝鸡离西安的距离及交通情况如下： 一、距离对比 铜川 距离西安约 70公里 ，是陕西省内距离西安最近的地级市，位于西安北面。 交通便利，是关中经济带重要节点，以煤炭、电力等产业为支柱。 宝鸡 距离西安约 173公里 ，是陕西省第二大城市，位于西安西面。 作为西北地区铁路枢纽，城市环境较好，但整体规模小于铜川。 二、其他相关说明 咸阳 ：虽然距离西安仅23公里，但属于西安市辖区
1小时左右 铜川新区到西安的交通时间因出行方式不同而有所差异，以下是综合信息整理： 一、自驾方式 高速路线 通过西铜高速（G30）行驶，全程约74.9公里，设计时速120公里，正常行驶耗时约 1小时 （实际受路况影响略有浮动）。 - 路费：油费约45元，高速过桥费30元，总计约75元。 普通道路（备选） 若选择国道或省道，距离约94.2公里，耗时约2小时35分钟，但路况较差且油费较高。 二
西安到铜川新区的票价根据交通方式不同而有所差异，以下为详细信息： 1. 动车票价 单次票价 ：西安至铜川东动车二等座票价为28元。 计次票 ：10次计次票266元，20次计次票504元，适用于频繁往返的旅客。 2. 惠民早班车票价 定制早班车 ：铜川新区至西安全程票价20元，每日早上5:30发车，途经11个站点，包括新区管委会站、阳光小区站等，终点为西安火车站。 3. 高铁票价 一等座
陕西铜川和陕西西安没有时差 ，两地均采用中国标准时间（北京时间）。但受地理位置影响，两地存在约4分钟的太阳时差 ，因西安经度（约东经108°54′）与铜川经度（约东经108°58′至109°29′）差异导致日出日落时间略有不同，但实际生活、工作中无需调整时间安排。 1. 时区制度统一性 中国采用单一时区（东八区），覆盖全国范围。无论陕西铜川或西安，均遵循北京时间
开一家凉皮店的投资金额因经营模式、店铺规模、地理位置等因素差异较大，具体可分为以下几种情况： 一、基础投资预算（小型自营店） 设备投资 简单设备（蒸箱、和面机、切凉皮机）约2000-3000元 加盟品牌需额外支付品牌授权费（几千元至万元） 租金成本 40平米店铺月租金约4000-6000元 一线城市租金可能更高 装修与运营费用 店面装修约2-3万元 广告宣传费5000-8000元
