云南白花是云南省特有植物羊蹄甲（Ophiopogon japonicus）的俗称，其形态特征如下：

一、植物形态特征

1. 植株形态

   属于乔木，树高5-12米，小枝暗褐色，后无毛；叶片纸质，卵形或长圆状卵形，先端分裂成两片圆形裂片，形似羊蹄。

2. 花朵特征

   • 颜色与形态 ：洁白如雪，花瓣5片，呈羊蹄状，花冠漏斗形且5裂，花期早于白杜鹃（2-4月开放）。

   • 花序与分布 ：单生或簇生，常伴淡红色苞片，花期集中在春季，但不同地区存在花色差异（如大理、丽江以白花为主，临沧、普洱等地可见淡红色花）。

3. 其他特征

   • 果实与种子 ：果皮厚，种子含油，可食用。

二、食用价值与文化意义

1. 食用方法

   • 传统菜品 ：云南特色菜“白花煮鸡”以白花花瓣为主料，经焯水后与鸡肉炖煮，可保留鸡肉鲜味并增添清香。

   • 其他用途 ：可单独煮水饮用或作为茶饮，但需注意采摘安全，避免误食有毒品种。

2. 文化象征

   • 在云南部分少数民族（如彝族）中，白花象征纯洁与美好，常出现在传统节庆和祭祀活动中。

三、分布与保护

• 分布范围 ：云南东南至西南部广泛分布，包括临沧、普洱、大理、丽江等地，海拔220-2400米的林间常见。

• 保护现状 ：部分区域已纳入生态保护范围，但需注意野生植物采摘需遵守当地规定。

云南白花以白色花瓣和羊蹄状形态为显著特征，兼具观赏与食用价值，是云南春季生态景观的重要组成部分。