临沧作为云南省重要的茶叶产区，茶叶品种丰富且具有鲜明地域特色，主要可分为以下几类：
一、核心茶类
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普洱茶
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特点 ：以独到的发酵工艺和陈化特性著称，分为生茶（清新口感）和熟茶（醇厚回甘）两大类。 - 代表品种 ：
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勐库大叶种 ：叶片肥厚，香气浓郁，被誉为“茶中之王”。
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凤庆滇红 ：色泽红润，香气高长，滋味醇厚，曾获国际奖项。
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冰岛茶 ：产自双江县勐库镇冰岛村，汤感细腻柔和，带有花果香和蜜香。
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绿茶
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特点 ：保留茶叶天然成分，具有提神醒脑、清热解毒功效。 - 代表品种 ：
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云县绿茶 ：汤色黄绿，口感清爽，香气清新。
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景迈山普洱茶（生茶） ：芽叶细嫩，氨基酸含量高，适合长期陈化。
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红茶
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特点 ：甜香与醇厚口感结合，香气持久。
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代表品种 ：
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凤庆滇红 ：如前所述，品质优异且远销海外。
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永德红茶 ：汤色红亮，滋味微涩甘甜，喉韵沉香。
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黑茶
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特点 ：经晒青或储藏发酵，茶汤黑褐，助消化降脂。 - 代表品种 ：
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双江普洱茶 ：条索粗壮，茶气醇烈，汤色金透。
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坝糯茶 ：茶饼紧实，口感饱满，耐泡性强。
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二、特色茶饮与制品
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茶花茶 ：以茶花为原料，香气浓郁，花瓣完整。
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砖茶 ：传统制茶工艺，茶汤红亮，口感醇厚。
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蓝青砖茶 ：外观呈蓝色，口感独特，兼具收藏价值。
三、地理标志产品
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临沧十大名茶 ：包括大叶种普洱茶、景迈山普洱茶、凤庆滇红等。
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地理标志茶山 ：如沧源茶山头（历史悠久，品质优良）、云县大青山茶山头（生态茶园）等。
四、其他说明
临沧茶区还包含茶油、茶花茶等特色产品，其中茶油以烟熏工艺著称，茶花茶则融合了地方风味。不同茶山头因土壤、气候差异，形成独特口感，如永德县弯腰树、临翔区四方茶山头等。
以上品种均依托临沧独特的自然环境（高海拔、温差大）和传统工艺，形成了层次分明的茶文化体系。
