谷雨三候指的是古代将谷雨节气分为三个阶段的气候与物候特征：一候萍始生（浮萍生长），二候鸣鸠拂其羽（布谷鸟振羽鸣叫），三候戴胜降于桑（戴胜鸟栖落桑树）。这三候生动描绘了暮春时节雨水丰沛、万物生长的自然景象，也暗含农事耕种的时序提醒。
萍始生：谷雨初候，降雨增多促使浮萍在水面迅速蔓延。这种水生植物聚集生长的现象，被视为春季雨水充沛的标志，也象征生命力的勃发。古人观察浮萍的繁茂程度，间接判断当年雨水是否利于农耕。
鸣鸠拂：二候的主角是布谷鸟（鸣鸠），其振翅鸣叫的行为被赋予“催耕”的寓意。布谷鸟的叫声谐音“播谷”，恰逢谷雨前后播种关键期，这一物候成为农民安排农事的天然闹钟。
戴胜降于桑：三候时，头戴的戴胜鸟频繁出现在桑树上。这一现象与蚕桑文化紧密关联，戴胜鸟的降临暗示桑叶生长旺盛，预示养蚕时节的到来，体现了古代农业社会对动植物共生关系的细致观察。
谷雨三候不仅是自然现象的记录，更凝结了古人“观物候而知农时”的智慧。如今，这些物候特征仍可作为感知季节变迁的窗口，提醒我们关注自然与生活的深层联结。
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