贵阳的主食主要包括以下几种：
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糯米饭 ：贵阳人酷爱各种糯米饭，尤其是作为早餐。配料丰富多样，包括腊肉、香肠、辣椒、白糖、酸萝卜、榨菜、黄豆和花生等，味道出奇地好。
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糕耙稀饭 ：由“糕粑”和“稀饭”组合而成，口感芳香清淡，甜而不腻，适合老幼咸宜。
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鸡蛋面 ：通常搭配猪大肠和猪血旺，面条劲道弹牙，血旺鲜嫩，肠子脆爽，红油面汤浓郁，是贵阳人喜爱的早餐之一。
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肠旺面 ：贵阳极负盛名的美食，面条筋道弹牙，血旺鲜嫩，肠衣脆爽，汤汁浓郁，是贵阳地方小吃的代表。
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牛肉粉 ：包括清汤牛肉粉、红烧牛肉粉、黄焖牛肉粉、泡椒牛肉粉等，以黄牛肉熬出的清汤为底，搭配特制米粉和秘制卤汁煮过的牛肉片，味道鲜美独特。
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酸粉 ：贵阳独有的特色小吃，虽然外地人可能不太理解其“臭臭”的香味，但却是贵阳人舌尖上的满足感。
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花溪牛肉粉 ：花溪是贵阳的一个地名，花溪牛肉粉以其制作工艺匠心独运，选用上等黄牛肉，经过精心炖煮，搭配特制米粉和浓郁汤底，再加上泡酸菜、芫荽等配料，色香味俱全。
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丝娃娃 ：又称素春卷，是用大米面粉烙成的薄饼，卷入萝卜丝、折耳根、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等，再注入酸酸辣辣的汁液，是贵阳的传统小吃。
这些主食不仅反映了贵阳丰富的饮食文化，也体现了当地人对美食的热爱和追求。无论是早餐还是正餐，这些美食都是贵阳人生活中不可或缺的一部分。
