以下是流质食物三餐菜谱的推荐,综合权威资料整理而成:
一、普通流质食谱
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早餐
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豆浆(250ml)+ 蒸蛋羹(鸡蛋50g)+ 稀藕粉(30g)
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牛奶冲鸡蛋(250ml)+ 薄荷水(提味)
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午餐
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清鸡汤(250ml)+ 蒸鱼羹(鱼100g)+ 过箩蔬菜汤(如菠菜汤)
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肉汤冲豆腐(250ml)+ 西兰花泥(50g)
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晚餐
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米汤(250ml)+ 红烧茄子(100g)+ 蒸南瓜(50g)
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豆腐脑(200g)+ 海带汤
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二、清流质食谱(无渣无产气)
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早餐
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过箩米汤(250ml)+ 蜂蜜冲鸡蛋(2个)
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红薯粥(100g)
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午餐
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过箩猪肉汤(250ml)+ 清炒时蔬(如油麦菜)
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鸡蛋羹(50g)+ 菠菜汤
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晚餐
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藕粉猪肝泥(黄豆粉30g + 猪肝20g)
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过萝豆汤(250ml)
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三、营养均衡搭配建议
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蛋白质 :每日摄入30g,来源包括鸡蛋、牛奶、豆腐、鱼类等
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碳水化合物 :每日147g,以米粥、藕粉、面包为主
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脂肪 :25g/天,选择橄榄油、鱼油等健康油脂
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盐糖 :每日不超过4g盐和10g糖,避免加工食品
四、注意事项
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长期流食患者需使用营养配比齐全的配比营养液;
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进食前需充分搅拌或过滤,避免残留;
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每日能量摄入约963.8kcal(儿童及重症患者需调整)。
以上食谱可根据患者口味和营养需求调整,建议咨询营养师制定个性化方案。