‌四川调味品以“麻辣鲜香”著称，代表性产品包括郫县豆瓣、汉源花椒、辣椒油、传统豆豉、先市酱油等，这些调味品通过独特发酵工艺和原料配比，成为川菜风味的核心支撑。‌

川菜的灵魂调味品中，‌郫县豆瓣‌以蚕豆和辣椒为原料，经数月发酵形成红亮色泽与醇厚酱香，是麻婆豆腐、回锅肉等经典菜式的必备底料。‌汉源花椒‌分为西路椒和南路椒，前者麻味绵长，后者香麻浓烈，赋予川菜标志性的“麻”感。‌辣椒油‌则以晒干辣椒为基础，搭配花生、芝麻等香料热油泼制，形成层次丰富的香辣味型，广泛用于凉拌菜和蘸料。‌传统豆豉‌通过古法发酵保留醇厚口感，既能直接佐餐又可作为复合调味的基底。‌先市酱油‌采用三年自然发酵工艺，色泽棕红、鲜味突出，既能替代食盐又能提升菜肴的复合香气。‌四川泡菜‌以乳酸菌自然发酵为核心，酸辣爽脆的口感既能开胃解腻，又富含促进消化的活性成分。‌复制红酱油‌以红糖和香料熬制，专用于凉面、钟水饺等小吃，甜咸交织的酱香为冷食注入灵魂。

在川菜烹饪体系中，调味品的搭配讲究“君臣佐使”，例如豆瓣酱定主味、花椒提麻、辣椒油增香，形成“一菜一格”的独特风格。这些调味品不仅是家庭厨房的常备品，也是食品工业中预制菜、复合调料的重要原料。使用时可依据个人口味调整比例，但需注意发酵类产品开盖后需冷藏保存，避免风味流失。