自身免疫性肝病（自免肝）患者应优先选择‌高蛋白、低脂、富含抗氧化剂和抗炎成分‌的食物，以支持肝脏修复、减轻炎症并维持免疫功能。以下为具体饮食建议：

‌1. 优质蛋白食物‌
自免肝患者常因肝功能受损导致蛋白质代谢异常，需补充‌鱼肉、鸡蛋、豆制品、低脂乳制品‌等易消化的优质蛋白，帮助肝细胞再生。避免过量红肉及加工肉制品，减少代谢负担。

‌2. 低脂饮食‌
脂肪摄入应以‌不饱和脂肪酸‌为主，如橄榄油、亚麻籽油、深海鱼（三文鱼、沙丁鱼）等，其Omega-3脂肪酸可调节免疫反应。限制动物内脏、油炸食品等高胆固醇食物，防止胆汁淤积加重。

‌3. 抗炎与抗氧化食物‌
‌深色蔬菜（菠菜、西兰花）、浆果类（蓝莓、草莓）、坚果（核桃、杏仁）‌富含维生素C、E及多酚类物质，能抑制氧化应激和炎症因子释放，保护肝细胞膜。

‌4. 维生素D与B族维生素‌
自免肝与免疫紊乱相关，‌香菇、蛋黄、强化谷物‌可补充维生素D以调节免疫；全谷物、瘦肉等提供B族维生素，促进能量代谢，缓解疲劳。

‌5. 膳食纤维‌
‌燕麦、糙米、蔬菜‌中的膳食纤维有助于维持肠道菌群平衡，减少毒素吸收，间接减轻肝脏解毒压力。

‌需避免的食物‌：酒精、高盐腌制品、含防腐剂的加工食品及高糖饮料，这些可能加剧肝脏炎症或诱发代谢异常。

‌总结‌：自免肝患者的饮食需兼顾营养均衡与肝脏保护，在医生指导下结合个体病情调整。定期监测肝功能指标，避免盲目进补或过度限制饮食，以科学饮食辅助疾病管理。