巴沙鱼被禁养的主要原因涉及食品安全、养殖规范及国际贸易政策等多方面因素，具体分析如下：

一、食品安全风险（主要禁养原因）

1. 寄生虫污染问题

   新鲜巴沙鱼体内可能携带大量寄生虫，如肝吸虫、绦虫等，这些寄生虫进入人体后可能引发肝损伤、肠道疾病等健康问题。部分国家为保障食品安全，因此禁止或限制生食或未充分加热处理的巴沙鱼。

2. 加工不当风险

   有报道称越南部分包装巴沙鱼存在加工不规范问题，如使用抗生素、非法泡药处理以延长保质期等。虽然高温烹煮可杀灭寄生虫，但加工环节的污染可能绕过这一安全屏障。

二、养殖与供应链问题

1. 养殖环境争议

   部分资料显示越南湄公河三角洲地区存在水质污染、过度使用抗生素等养殖问题，可能导致巴沙鱼体内药物残留或汞含量超标。欧美等国家对进口巴沙鱼有严格检测要求，此类问题可能引发贸易限制。

2. 运输与储存难题

   巴沙鱼易受低温影响，运输和储存条件苛刻。急冻处理虽能保持新鲜度，但可能影响肉质品质，且无法完全保证全程符合卫生标准。

三、国际贸易政策因素

1. 历史禁养事件

   巴基斯坦曾因检测出冷冻巴沙鱼不符合食品安全规定而禁止其进口，欧美国家也曾因类似问题限制越南出口。这些事件导致国际市场对越南产巴沙鱼的信任度下降。

2. 替代方案竞争

   随着其他鱼类（如三文鱼、鲈鱼等）的竞争加剧，以及国内水产养殖技术的发展，部分国家转向进口其他更安全的替代品种。

总结

巴沙鱼禁养是多重因素共同作用的结果。目前，越南已采取措施改善养殖条件并加强检测，但国际市场对食品安全的关注仍使巴沙鱼在全球范围内的流通受限。消费者可通过正规渠道选择经充分检验的冷冻产品，或选择其他安全替代品。