澄迈红薯主要有以下品种和特点:
一、代表性品种
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桥头地瓜
产自海南澄迈桥头镇的标志性品种,沙土地瓜代表,外皮红色,紫心山川紫和黄心高系14号为常见类型。生地瓜清脆香甜,熟后软糯香甜,适合蒸煮或制作地瓜干。
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沙土地瓜
桥头地瓜属于沙土地瓜类,富含硒元素(硒含量达70微克/公斤),是富硒地瓜珍品,已获评“海南省著名商标”。
二、品种特性
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口感 :生地瓜清脆,熟后香甜软糯,类似板栗的紧实口感。
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营养价值 :富含碳水化合物、膳食纤维、维生素及钾、镁等矿物质,具有“长寿食品”称号,医学界视其为“无污染的抗癌蔬菜之首”。
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种植环境 :需沙质土壤和充足光照,沙土村等富硒地区种植的品种品质更优。
三、产业地位
澄迈红薯已形成规模化种植产业,2024年12月价格曾上涨10.76%,显示市场认可度较高。澄迈还拥有3个农产品(含桥头地瓜)入选“全国名特优新农产品”名录。
澄迈红薯以桥头地瓜为核心品种,依托富硒土壤和先进种植技术,成为海南省特色农产品代表。