海南人冬至吃的食物既有鲜明的地域特色,又承载着团圆与丰收的寓意,以白斩鸡、甜丸(汤圆)、山兰糯米糕粑为三大核心,同时搭配椰子饭、甜薯奶等特色小吃,形成独特的节庆饮食文化。
- 白斩鸡:海南人“无鸡不成宴”,冬至必吃白斩鸡,尤以文昌鸡为代表。鸡肉鲜嫩紧实,蘸蒜蓉酱或青桔汁,象征吉祥与团聚。
- 甜丸(汤圆):源自潮汕习俗,用糯米粉搓成小圆子,寓意“甜蜜团圆”。部分家庭会将甜丸贴在门梁,祈愿来年丰收。
- 山兰糯米糕粑:苗族传统美食,用山兰糯米舂捣成糕,蘸蔗糖浆食用,烘烤后更香甜,代表庆祝丰收。
- 特色小吃:如椰子饭(椰香糯米)、甜薯奶(米团配虾酱)、菜包饭(定安“聚财”象征)等,增添节日风味。
海南冬至饮食融合了汉、苗等多民族文化,既满足味蕾,又传递对家庭团圆与美好生活的向往。