广东阳江豆豉作为地方特色品牌，不同品牌在工艺、产地和口碑上各有侧重。综合多个权威来源的信息，以下为推荐品牌及特点分析：

一、主流知名品牌推荐

1. 云峰桥牌阳江豆豉

   • 产自阳江本土，采用传统工艺精酿，以“传承匠心，品质为本”为核心理念，豆豉颗粒大、乌黑油亮，豉香醇厚，软硬适中，成色和风味均属上乘。

   • 作为本土品牌代表，云峰桥牌注重传统工艺与现代品质结合，是阳江豆豉的标杆品牌之一。

2. 阳帆豆豉

   • 阳江市农业龙头企业，拥有省级非遗制作工艺，产品以颗粒分明、豉香浓郁著称，常用于豉香排骨、豆豉蒸鱼等经典菜式。

   • 净含量68g*5袋的包装设计方便食用，适合家庭日常使用。

3. 桥牌豆豉

   • 历史悠久的品牌，始建于1954年，是阳江豆豉行业的龙头企业。其豆豉以传统工艺酿造，豉香浓郁，口感松软，曾获国家质检总局源产地标记注册。

二、其他知名品牌参考

• 鬼婆豆豉 ：与桥牌、阳帆齐名，以独特风味和传统工艺著称，适合喜欢浓郁豆豉香的用户。

• 珠江桥牌 ：虽以酱油闻名，但其豆豉产品也依托品牌影响力，品质有保障。

三、选购建议

1. 正宗性判断

   • 优先选择标注“阳江本地产”或“地理标志产品”的品牌，如云峰桥牌、阳帆豆豉等。

   • 注意查看产品包装是否通过国家质检总局源产地标记注册。

2. 风味偏好

   • 若偏好醇厚豉香，可尝试云峰桥牌或桥牌豆豉；若喜欢颗粒分明、咸鲜口感的，阳帆豆豉更合适。

3. 品牌历史与认证

   • 优先选择成立50年以上的老牌企业，如桥牌豆豉（1958年创立），工艺传承更可靠。

云峰桥牌、阳帆、桥牌是广东阳江豆豉的代表性品牌，可根据个人口味偏好选择。