信阳毛尖不属于浓茶,而是属于绿茶,其汤色较为清澈,味道鲜爽回甘。以下是详细介绍:
信阳毛尖的分类和特点
- 明前茶:清明节前采制的茶叶,茶叶嫩,喝着有种淡淡的香,是信阳毛尖级别最高的茶。
- 雨前茶:谷雨前采制的茶,此时温度适中,雨量充沛,茶叶的生长正在含苞怒放,一芽一叶正式形成,仅次于明前级。
- 春尾茶:春末时期采摘而成,茶叶牙尖较嫩,相比前两种,非常耐泡且口感清爽。
信阳毛尖的冲泡方法
- 茶具选择:透明玻璃杯是首选,能全方位欣赏茶叶的舒展之美。
- 投茶量:依据个人口味轻重,一般3~5克即可,多则味浓,少则清甜。
- 水温:80~85℃的水最适宜,水温过高易烫坏茶芽,水温低了茶香茶味泡不出来。
信阳毛尖以其独特的香气和口感深受茶友喜爱,无论是其外形、香气还是口感,都体现了信阳毛尖作为绿茶的精致与独特。