以下是豫菜十大招牌菜:
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开封灌汤包 :皮薄如纸,汤汁四溢,肉香浓郁。
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洛阳水席 :历史悠久,汤水为主,菜品丰富,口味多样。
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道口烧鸡 :香酥可口,外皮金黄,肉质鲜嫩。
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烩面 :面条劲道,汤汁浓郁,搭配各种配料。
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胡辣汤 :麻辣鲜香,味道浓郁。
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糖醋黄河鲤鱼 :色泽金黄,外酥里嫩,甜中带酸。
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炒凉粉 :滑嫩爽口,搭配特制调料。
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羊肉汤 :汤底鲜美,羊肉鲜嫩。
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油茶 :香浓可口,是河南传统早餐。
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炒三不沾 :色香味俱全,以鸡蛋、淀粉和糖为主料。
这些菜肴不仅代表了豫菜的独特风味,也体现了河南丰富的饮食文化。