秋季养生饮食应以滋阴润燥、养肺生津为核心,重点推荐百合、莲藕、梨、山药、坚果等当季食材,搭配温补汤粥和酸甘水果,既能缓解秋燥,又能增强免疫力。
-
养阴润燥的当季蔬菜
茭白清热生津,适合油焖或清炒;莲藕生熟两吃,生藕解燥热,熟藕健脾开胃;南瓜、胡萝卜富含β-胡萝卜素,可调节新陈代谢。木耳与黄花菜搭配炒肉丝,润肠通便且滋润皮肤。 -
润肺生津的水果与坚果
梨、葡萄、柿子直接生食或煮粥,缓解干咳咽痒;苹果、山楂等酸味水果助消化、降血脂。杏仁、核桃等坚果富含脂肪酸,补脑抗衰,但需控制量以防上火。 -
滋补汤粥调理脾胃
沙参玉竹老鸭汤滋阴清肺,适合体虚者;百合莲子粥安神润燥;玉米面粥、黑芝麻粥简单易做,适合早餐暖胃。深秋可适量加入羊肉、牛肉温补气血。 -
药膳茶饮辅助防燥
秋梨膏润喉止咳,自制时加蜂蜜增强效果;麦冬菊花茶疏风清热;红枣枸杞茶养血安神,适合长期办公人群。
秋季饮食需忌辛辣油炸,多选择蒸煮炖等温和烹饪方式,并根据体质调整食材。如脾虚者少食寒性茭白,糖尿病患者慎用高糖水果。顺应节气搭配运动与作息,效果更佳。